tag:blogger.com,1999:blog-65625414166122531562024-03-19T02:17:05.992-07:00Coloured CuisineEste blog, contem algumas receitas, suplementos, e dicas para uma alimentação saudável segundo a Medicina Natural.
Ao longo dos próximos dois anos, durante a minha frequência no curso de Naturopatia, os conceitos vão sendo alterados, de acordo com os temas abordados nas aulas, caminhando sempre na direção de uma vida mais saudável.
Espero que seja um instrumento útil, para aqueles que procuram uma melhoria do seu estilo de vida!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-60935213658835426812015-12-08T14:41:00.002-08:002015-12-08T14:41:59.427-08:00PANQUECAS de AVEIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMTwuvC5joUhYKVh-9UjE6KbAG1M2egNlmj7l9TuaHvge61Cd-kLrSuylrB1TdOTozi5DtnSkA56pmjDXy1onkWdE6DMJUCmVDCAsB0Oy0-_RIHthykAaastEnMFi4FDgJnWVB991VpE/s1600/panqueca+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitMTwuvC5joUhYKVh-9UjE6KbAG1M2egNlmj7l9TuaHvge61Cd-kLrSuylrB1TdOTozi5DtnSkA56pmjDXy1onkWdE6DMJUCmVDCAsB0Oy0-_RIHthykAaastEnMFi4FDgJnWVB991VpE/s400/panqueca+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">r</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">eceita para 6 panquecas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 ovo </span></div>
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
- 150ml água</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150ml leite de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200g farinha de aveia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Use uma vara de arames e misture o ovo inteiro com a água e o leite de coco até obter uma mistura homogénea. </div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a farinha num coador ou numa peneira e vá acrescentando aos poucos ao conteúdo anterior e misture bem continuando a manter a mistura grossa e bem homogénea. </div>
<div style="text-align: justify;">
Numa sertã pincelada com uma camada fina de azeite, previamente aquecida, coloque 2 colheres de sopa de massa para obter cada panqueca. Deixe cozinhar e quando os limites da panqueca mudarem de cor, pode virá-la. Deixe cozinhar no outro lado e está pronta a servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sirva com um <i>topping</i> caseiro de frutos vermelhos e mel ou chocolate preto, mel caseiro, canela e fruta. Seja criativo e delicie-se!</div>
</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-87283747684449904402015-10-26T11:26:00.001-07:002015-10-26T11:28:05.868-07:00OVOS ESCONDIDOS acompanhados com SALMÃO<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ovos Escondidos</span></u><br />
<u><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">esta receita é deliciosa, para acompanhamento ou até mesmo para </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">REFEIÇÃO VEGETARIANA</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpqjyrk0xXgkpaadn3qKTwvp3NACLNSXLXziArsPEvJPUIsX5xrB9-3AF9UOOFhyphenhyphenRHPCWVFxjr5ucUJuA301O0afFcN-r7DJdRJhAwkrWQTBUiIejfy13m5BOfOz76ZplNAQVlyYnAPA/s1600/ovos+escondidos+..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpqjyrk0xXgkpaadn3qKTwvp3NACLNSXLXziArsPEvJPUIsX5xrB9-3AF9UOOFhyphenhyphenRHPCWVFxjr5ucUJuA301O0afFcN-r7DJdRJhAwkrWQTBUiIejfy13m5BOfOz76ZplNAQVlyYnAPA/s400/ovos+escondidos+..jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- couve galega cortada/cegada para caldo verde (a quantidade
é a seu gosto, tem que imaginar que a couve depois de cozinhada minga
aproximadamente para metade)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ovo por pessoa</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- alho a gosto</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- azeite virgem </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- flor de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa sertã, cubra o fundo com um
fio de azeite e o alho picado. Deixe aquecer o alho e acrescente a couve.
Coloque o fogão num nível médio e vá envolvendo toda a couve no azeite.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A couve cozinha rapidamente, e
não se pretende que fique cozinhada. Deve ficar apenas estalada no azeite, para
manter as suas qualidades nutricionais e uma consistência <i>al dente.</i> Desta forma, as etapas devem ser rápidas, e a partir do
momento que acrescenta a couve, não deixar passar mais do que 5 minutos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faça buracos na couve, de
acordo com o numero de ovos que tem para cozinhar, e em cada buraco, coloque cuidadosamente 1 ovo e cubra-o cuidadosamente com algumas folhas de couve. Coloque o lume
brando, tape a sertã com um testo e deixe os ovos cozinhar nesse vapor. Vá
espreitando até os ovos ficarem a seu gosto, bem ou mal passados. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No final, polvilhe com umas
areias de sal e sirva. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></u>
<u><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Salmão de Mostarda e Mel</span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 lombo de salmão por pessoa</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sumo de limão </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. sopa de mostarda biológica</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. sopa de mel biológico </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- flor de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Grelhe o salmão a seu gosto. Retire-o do lume e reserve. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Na sertã onde grelhou o salmão, acrescente o supo de limão,
a mostarda e o mel. Tudo nas proporções a seu gosto. Pode acrescentar mais mel,
mais mostarda ou mais limão de forma a ficar no ponto que mais gosta. Eu
costumo fazer na proporção de 1 para 1 e adoro. </span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Envolva os lombos de salmão neste molho de forma a ganhar
todo o sabor e dourar um porco, acrescente o sal, e sirva. </span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF2zRHlxRfIcyGXEEJ3M5VnLlD6CQgsryhkoufZgPBW70VOI8PuuFEO_cwle8FPDcA5kK4XefzUO4C6EP9rCPZtXrdPiwTKVgLp9iVxJSr2MexsfpSZkmnfDUTllo09zrxS1uqMvHF9KY/s1600/IMG_4231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF2zRHlxRfIcyGXEEJ3M5VnLlD6CQgsryhkoufZgPBW70VOI8PuuFEO_cwle8FPDcA5kK4XefzUO4C6EP9rCPZtXrdPiwTKVgLp9iVxJSr2MexsfpSZkmnfDUTllo09zrxS1uqMvHF9KY/s400/IMG_4231.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-58755858226477120422015-09-26T04:37:00.002-07:002015-09-26T04:37:17.781-07:00DE VOLTA!<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Estive um pouco ausente, nas
publicações, devido á entrada de uma nova fase na minha vida pessoal. Uma fase
de muita felicidade e sobretudo expectativa - a Gravidez. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTt6rVQ5b3WQVtsFI0JqBsdF22Mz4AfyOVOcZU9CjFFmNcADWk4MmUa6oTEX6PSDFsM_ruT7Ti35t8G5AHUF5uKb1a0-mkWv-SbqxA-ZpQmiQDNfoqpUa_ra2ZfNFvG58twtvnHhfcu7c/s1600/12042663_1242998482393736_3177946840520078844_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTt6rVQ5b3WQVtsFI0JqBsdF22Mz4AfyOVOcZU9CjFFmNcADWk4MmUa6oTEX6PSDFsM_ruT7Ti35t8G5AHUF5uKb1a0-mkWv-SbqxA-ZpQmiQDNfoqpUa_ra2ZfNFvG58twtvnHhfcu7c/s400/12042663_1242998482393736_3177946840520078844_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Nesta fase, quando
surge motivação para escrever, só temos inspiração para falar da alimentação
durante a gravidez e alimentação de bebés. Uma área, na minha opinião, difícil
de adaptar à Naturopatia. Tenho procurado receitas neste sentido e prometo
incluir no índice do blog, um tópico dedicado a este tema.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Concordando com a Dr.ª Cristina
Sales, “o papel das mães sobre o <i>stress</i>
dos filhos começa ainda antes do nascimento. As alterações epigenéticas
dificilmente são alteradas, contudo alterações no padrão alimentar podem
compensar a predisposição existente, atrasando ou prevenindo o desenvolvimento
destas perturbações mentais, metabólicas e cardiovasculares.” (<a href="http://www.cristinasales.pt/pt/blog/post/alimenta%C3%A7%C3%A3o-durante-a-gravidez-influencia-a-reaccao-dos-filhos-ao-stress/?todos=1">www.cristinasales.pt/pt/blog/post/alimentação-durante-a-gravidez-influencia-a-reaccao-dos-filhos-ao-stress/?todos=1</a>)
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Por isto e por muitos outros
motivos, esta é uma fase que não podemos descorar o estilo de vida natural,
quanto à alimentação. Eu continuo, com a mesma linha de pensamento, os mesmos
hábitos e sempre novos sabores, sem me esquecer da minha condição de grávida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para além da alimentação natural,
suplemento com 200mg de DHA por dia. O DHA é um dos dois ácidos gordos do ómega
3 (DHA e EPA). Este ácido gordo é fundamental para um melhor desenvolvimento do
sistema nervoso e aparelho visual sobretudo durante o último trimestre de
gravidez, durante a fase do desenvolvimento das redes neurais. O DHA, sendo um
dos principais constituintes do cérebro humano, durante o processo fisiológico da
gravidez é fundamental a suplementação de DHA para suprir a sua necessidade
durante o desenvolvimento do cérebro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Alguns estudos apontam para que a
deficiência de DHA durante a gestação ou vida infantil seja um dos fatores que
contribuem para alterações cognitivas e comportamentais. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Relativamente à alimentação da
grávida e do bebé, tenho procurado formação na área e artigos interessantes que
abordem o tema. No dia 20 de Setembro, assisti a um workshop de alimentação “<span style="background: white; mso-bidi-font-weight: bold;"><a href="https://app.weventual.com/detalheEvento.action?iDEvento=2189">Alimentação para um bebésaudável - 1º ano de vida</a></span>” da Clavel’s Cook, que se estiverem na mesma fase que eu, ou com um bebé com
menos de um ano de vida, acompanhem este blog porque poderá haver mais alguma
edição. Valeu a pena e percebi o quanto
somos limitados na alimentação dos nossos bebés, descobri até que ponto devemos
arriscar nos alimentos, e que tudo vai de uma questão cultural. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vou trazendo mais novidades á cerca deste assunto. Acompanhem!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-52564962448746892822015-02-18T15:59:00.001-08:002015-02-18T15:59:14.496-08:00FUSSILI de SALMÃO e CAVIAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPC4FNtiy6d_Jxgl0MuI0jLYA7VO-Fd5brBPK96Rj83DldTArTJTReRcJ6Sas4Zu7ykYXCCZBX4UjKUI3DbotQZREBEJmbI0DbuOm1rOjPfGIs1uvWl6CjQtg0cTKQyvh7-XNsZFSZTKY/s1600/IMG_4179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPC4FNtiy6d_Jxgl0MuI0jLYA7VO-Fd5brBPK96Rj83DldTArTJTReRcJ6Sas4Zu7ykYXCCZBX4UjKUI3DbotQZREBEJmbI0DbuOm1rOjPfGIs1uvWl6CjQtg0cTKQyvh7-XNsZFSZTKY/s1600/IMG_4179.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Este prato é óptimo para quem não quer perder muito tempo na cozinha. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fácil e </span><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Rápido (20 min.)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">receita para 2 pessoas (custo de aproximadamente 10€)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 100g de salmão fumado (preferência de baixo teor em sal)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1/3 de um frasco de caviar preto (frasco de 50g)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 250g de fussili (milanesa sem glúten)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - Sumo e raspa de 1 limão</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 chávena de café de vodka </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 pacote de creme culinário de arroz (natas vegetais)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 6 folhas de manjericão</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 cebola pequena </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - Azeite extra virgem</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(encontra todos os ingredientes num hipermercado como Jumbo ou Continente)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Coza o fussili em água e num fio
de azeite. O ponto de cozedura é ao seu gosto, mas eu sugiro <i>al dente</i>. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa sertã, pique a cebola, cubra
com um fio de azeite generoso e deixe refogar. Quando a cebola ficar
transparente está pronto a adicionar os restantes ingredientes, um a um.
Primeiro junte, a vodka e duas folhas de manjericão, deixe cozinhar durante 3
minutos. Os restantes ingredientes, cozinham rápido, vá adicionando rapidamente
o salmão cortado em pedaços pequenos e as natas. Misture tudo muito bem e
adicione parte do caviar. Quando este estiver bem envolvido no conteúdo anterior,
acrescente o limão para quebrar a gordura.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Está pronto para empratar.
Primeiro o fussili, por cima coloque o molho de salmão e caviar, decore com as
restantes folhas de manjericão e uma colher de chá de caviar em cada prato. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #666666;">Delicioso.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-85610148348983720392015-02-14T06:30:00.004-08:002015-02-18T15:45:53.996-08:00BOLO de BETERRABA de SAO VALENTIM<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Feliz
Dia de S. Valentim </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6i80_0RPpqnzynQBpUBtyC6e4MVFpNhLb_EhPw-B7WeaVCx4xkqWsITPiRyI-NGMn-dFsDIQN446eQssBtr8ud-k6JOKGvsZ0LmccVk7vTRWoJ98Pu18PSiy9oT2CsAF1-RH-cxhxqKY/s1600/IMG_4163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6i80_0RPpqnzynQBpUBtyC6e4MVFpNhLb_EhPw-B7WeaVCx4xkqWsITPiRyI-NGMn-dFsDIQN446eQssBtr8ud-k6JOKGvsZ0LmccVk7vTRWoJ98Pu18PSiy9oT2CsAF1-RH-cxhxqKY/s1600/IMG_4163.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jZL03Qd2j0stgGPGCt11MKpyq1f_3UhhPPNpvAQRs6JjBXLyzdIChKSR6Zx1F2BxPh8x4RurikpfLExm8rrhUVxWGXEyyt8DWY-OxRCsGx08VFu8O8sNwAmLiWokcaXz6dhzxDGsCTs/s1600/IMG_4205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jZL03Qd2j0stgGPGCt11MKpyq1f_3UhhPPNpvAQRs6JjBXLyzdIChKSR6Zx1F2BxPh8x4RurikpfLExm8rrhUVxWGXEyyt8DWY-OxRCsGx08VFu8O8sNwAmLiWokcaXz6dhzxDGsCTs/s1600/IMG_4205.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Esta receita foi adaptada do bolo de cenoura, publicado a 6 de Fevereiro no blog Dias com Mafalda (http://www.diascommafalda.com/), que acompanho e recomendo. As suas receitas tem por base a alimentação natural, que tem tudo a ver com a Coloured Cuisine. Ainda não adquiri o novo livro (As receitas da Mafalda), mas vou comprá-lo em breve.<br /> Por enquanto, vou acompanhando o blog, experimentando, e claro, dando o meu toque e adaptando algumas receitas.<br /> <br /><u>para o bolo</u><br /> - 3 chávenas de farinha de arroz<br /> - 2 chávenas de farinha de amêndoa <br /> - 3 c. sopa de sementes de chia <br /> - ¾ de chávena de tâmaras picadas<br /> - 1 maça e ½ descascada <span style="font-size: x-small;">(na receita pede ananás)</span><br /> - 2 chávenas de leite de coco<br /> - ½ chávena de xarope de acer <span style="font-size: x-small;">(existe no continente ou nas lojas celeiro)</span><br /> - 1 beterraba e ½ <span style="font-size: x-small;">(na receita pede cenouras)</span><br /><br /><br />Numa tigela grande misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoa, as sementes de chia e as tâmaras.<br /> Na 1,2,3 da varinha mágica ou numa liquidificadora coloque, a maçã, o leite de coco, e o acer. Bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.<br />Junte esta mistura, com a mistura da farinha e mexa bem, acrescente a beterraba triturada e mexa até ficar tudo incorporado.<br /> Se optar por fazer este bolo em tabuleiro, forre um tabuleiro com papel vegetal. Eu escolhi uma forma de bolo redonda, untando-a com azeite a polvilhando com farinha de arroz.<br /><br /> <u>para cobertura</u><br /> - meia tablete de chocolate preto +70% cacau (100g)<br /> - 1 chávena de leite de arroz (ou outra bebida vegetal)<br /> - 8 c. de sopa de farinha maizena<br /><br />Misture tudo num recipiente, a frio, e leve a derreter em banho maria. Mexa sempre sem parar de forma a não formar grumos. Quando obtiver um creme grosso, está pronto para a cobertura. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS;">Obrigada Mafalda por esta saborosa receita!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-76146649260617711392015-02-11T08:59:00.000-08:002015-02-11T09:00:24.581-08:00ARROZ de FLORES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWfN5AqluXbLo9OrqIaunGPXwR3aUjK-VYmWtIEI2lRZGNawgldTxBQKYSNyyYAq6nK3y-LLH__nD7yMfiKtMXR2tMHGp7SF47iDE7x-1JcKo-L7WHhxkJFodr5kefhOhFBOdUqlWnkmM/s1600/arroz+flor.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWfN5AqluXbLo9OrqIaunGPXwR3aUjK-VYmWtIEI2lRZGNawgldTxBQKYSNyyYAq6nK3y-LLH__nD7yMfiKtMXR2tMHGp7SF47iDE7x-1JcKo-L7WHhxkJFodr5kefhOhFBOdUqlWnkmM/s1600/arroz+flor.png" height="290" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Este arroz foi florido, com as flores
de algo que lhe deve ser familiar - as flores dos espigos dos grelos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Compre um
molho de grelos, que pode encontrar em qualquer frutaria ou supermercado nesta
época, retire-lhe todas as flores, escalde-as em água a ferver e reserve no
congelador, para um dia fazer este bonito arroz de flores amarelas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">As crianças
adoram “Arroz de Florzinhas Amarelas”.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Receita para 4 pessoas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Flores de 1 molho de grelos previamente escaldadas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 chávena de feijão manteiga cozido </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 chávenas de arroz carolino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 5 chávenas de água</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 cebola pequena</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 dente de alho</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 cenoura raspada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Azeite extra virgem</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Flor de sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faça um refogado com a cebola, a cenoura, o alho e o azeite.
Quando a cebola estiver ligeiramente alourada acrescente a água e deixe ferver.
Quando toda a calda estiver a ferver, acrescente as flores, o feijão e o arroz.
Baixe o lume, tempere com a flor de sal, e mexa tudo para que o arroz fique bem
solto. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aguarde cerca de 10 min., e sirva. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20pt; line-height: 115%;"><span style="color: #666666;">Experimente!</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-62892318425799618742015-01-27T12:59:00.000-08:002015-01-27T12:59:23.233-08:00CREPE de BATA DOCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhil7RHQFootctmQUu6IhWcKodzr3Hykyt8gjAxsw45MHbdzoYwfc8rj065z3B2L8F626LepzTPJzT6ypW9g1h0y6M4xRO2deQHt1-iSd68WQJtnZQ8as0icnbqWty0ee4ya1RkTBe_v2c/s1600/IMG_4113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhil7RHQFootctmQUu6IhWcKodzr3Hykyt8gjAxsw45MHbdzoYwfc8rj065z3B2L8F626LepzTPJzT6ypW9g1h0y6M4xRO2deQHt1-iSd68WQJtnZQ8as0icnbqWty0ee4ya1RkTBe_v2c/s1600/IMG_4113.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcxdnnvCvIjlwB7LrrAyPSjw69IB2Hsc65yNrUXHorHNk_CZ-Z0zhYUWrIVpeIGr2C3BTipqu2XeZYUFWWRJkExfq0xb8hJ7ZYEH67Js6Lw83E0O5z_V8r0XHPPfE28D87QNgASNXeM1w/s1600/IMG_4108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcxdnnvCvIjlwB7LrrAyPSjw69IB2Hsc65yNrUXHorHNk_CZ-Z0zhYUWrIVpeIGr2C3BTipqu2XeZYUFWWRJkExfq0xb8hJ7ZYEH67Js6Lw83E0O5z_V8r0XHPPfE28D87QNgASNXeM1w/s1600/IMG_4108.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 30 min. - dificuldade média</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Receita para 6 crepes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>massa</u>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 batata doce</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. café de sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 ovos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 c. sopa de polvilho doce</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- ½ c. café de goma xantana </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- ½ chávena de café de azeite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- ½ chávena de café água </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Triture tudo na liquidificadora ou na picadora da varinha
mágica. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pincele uma sertã com um pouco de
azeite, ficando apenas brilhante que não se vejam gotas. Aqueça a sertã em lume
brando e quando estiver bem quente, espalhe a massa por toda a sertã numa
camada bem fina. Quando a massa começar a ficar dourada na periferia e com bolhas
por todo o crepe, descole-a cuidadosamente com uma espátula e vire o crepe.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se o primeiro não ficar bem, não
desista. Faço crepes há muitos anos, e é normal o primeiro não correr bem.
Repita o procedimento até ficar sem massa. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">recheio <o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dê liberdade à sua imaginação e recheie os crepes com o que
mais gosta. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Este crepe, pincelei com azeite e recheei com rúcula, peru desfiado
e cebola roxa caramelizada em mel. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ficou simplesmente delicioso!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-91634181058952880132015-01-20T15:25:00.003-08:002015-01-20T15:25:36.828-08:00ROBALO com ALECRIM<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">É tão simples consumir peixe em sua casa!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxIRugCRrOaZkQ2CiDA6tRhdjs6uO90FORoWtMAuYU9ljqjBL8LsWb4iDggNow0BMGDUV_Q251p0AcJN2a5EwG6LAjR9Ol9-Qr508RkjGw80hakvdWNLkIwHf3YzY1URJhRPsPiRTrZMA/s1600/IMG_3794_cortado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxIRugCRrOaZkQ2CiDA6tRhdjs6uO90FORoWtMAuYU9ljqjBL8LsWb4iDggNow0BMGDUV_Q251p0AcJN2a5EwG6LAjR9Ol9-Qr508RkjGw80hakvdWNLkIwHf3YzY1URJhRPsPiRTrZMA/s1600/IMG_3794_cortado.jpg" height="400" width="307" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Escolha um peixe a seu gosto, ou experimente novos tipos de peixe na sua peixaria. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta forma de o cozinhar - grelhar no forno - é saudável e confere todo o verdadeiro sabor do peixe que escolheu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Grelhar no forno, começa na escolha do peixe: deve ser um peixe com uma pequena espessura, como o linguado, a solha, o rodovalho, o pregado. Peixes mais altos devem ser escalados (abertos a meio) ou então, às postas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com o peixe em sua casa, fresco ou congelado, apenas tem que o colocar no forno, directamente num tabuleiro sobre um tapete de silicone de boa qualidade, polvilhado com algumas pedras de flor de sal. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">receita para 2 pessoas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">fácil rápido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 robalo médio escalado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - flor de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - alecrim</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - azeite extra virgem</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Leve o robalo polvilhado com sal, ao forno a 180º cerca de 20/30 min. Retire do forno e tempere com alecrim amassado em a</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">zeite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta técnica é fácil, rápida, saudável e muito saborosa. Experimente!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-69947803748938462014-12-22T17:32:00.001-08:002014-12-23T13:04:29.035-08:00BOLINHOS de CENOURA de NATAL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ADKIjQO1Eky52B6xnqbdHVsUL5u24RINZPjYlAS_csyX_Pv0JtjqBwpzinOH2BtPyfXSLP2xiLlmBVX29_RggFQ5v1wjI2Z1TlhQAHXjX91E4PY0jUl34p6SaxUwqIxqC-urr03Z300/s1600/IMG_3958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ADKIjQO1Eky52B6xnqbdHVsUL5u24RINZPjYlAS_csyX_Pv0JtjqBwpzinOH2BtPyfXSLP2xiLlmBVX29_RggFQ5v1wjI2Z1TlhQAHXjX91E4PY0jUl34p6SaxUwqIxqC-urr03Z300/s1600/IMG_3958.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Estes deliciosos
bolinhos, são tradição por terras de Portugal nesta época de Natal, e denominados de acordo com cada região. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Podem ser de cenoura, ou
então, e os mais conhecidos, de abóbora tipo bolina. Chamam-lhes: bolinhos de
cenoura, bolinhos de bolina (ou abóbora), bilharacos de cenoura ou bilharacos
de bolina (ou abóbora).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Há quem nunca tenha
ouvido falar destes deliciosos doces, mas eu refiro-me a eles como o meu Doce Predileto
de Natal!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Foi por isso que decidi
adaptar esta receita, e fazê-la com farinha sem glúten, escolhi a maizena, que
resultou muito bem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">dificuldade média 1:15h <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">receita para 20 bolinhos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- 1kg de cenouras
descascadas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- 1 pau de canela<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- 1 pitada de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- 2 ovos (gemas + claras)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- 5 c. sopa de açúcar
amarelo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- 1 c. de café de canela
em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- raspa e sumo de 1
laranja<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- 2 c. sopa de vinho do
Porto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- 2 c. sopa de farinha maizena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">- óleo de girassol (de
preferência) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Coza muito bem as cenouras
em água, uma pitada de sal e um pau de canela. Quando estiverem cozidas
deixe-as a escorrer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Num recipiente, misture
as gemas, o açúcar, a canela em pó, o sumo e a casca da laranja, o vinho do
Porto e a farinha maizena. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Quando as cenouras
estiverem escorridas, coloque-as num pano fino e esprema-as muito bem, de forma
a ficarem sem toda a água, e bem amassadas. Quando as cenouras apresentarem um aspeto
de puré, junte-as ao preparado referido em cima, e misture tudo com uma
batedeira. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Noutro recipiente, bata
as claras em castelo. Quando as claras estiverem firmes, envolva-as bem, no
preparado onde introduziu as cenouras. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">E a massa está pronta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Aqueça o óleo de girassol
numa quantidade abundante, faça umas bolinhas entre duas colheres de sopa, e
coloque-as sobre o óleo. Tenha cuidado com a temperatura do óleo porque os
bolinhos queimam muito rápido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">No final, passe-os em açúcar
e canela de forma a ficarem com o aspeto da imagem. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #595959; font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Feliz Natal!</span><span style="color: #595959; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-70440962067855121972014-12-15T13:47:00.000-08:002014-12-15T13:47:25.967-08:00A DESPENSA COLOURED CUISINE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoChQ1FQdHNPyqyflHVLxrbRCEO-OFTa0gCGGzh9lOJP-S4ca5zXlDj46eb59-JHX_IyODJQE6HCVvlemfdVQTqXJbvmR9masLKrl7zZbabqpCMTsObuNRLtGvEkTmjsygBZOK8uLDMLY/s1600/despensa+mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoChQ1FQdHNPyqyflHVLxrbRCEO-OFTa0gCGGzh9lOJP-S4ca5zXlDj46eb59-JHX_IyODJQE6HCVvlemfdVQTqXJbvmR9masLKrl7zZbabqpCMTsObuNRLtGvEkTmjsygBZOK8uLDMLY/s1600/despensa+mod.jpg" height="400" width="215" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">o que ter na sua despensa, para fazer uma alimentação
segundo<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">a Coloured Cuisine<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Após ter atingido os 1000
“gostos” na página do facebook, decidi oferecer-vos a minha despensa. Uma amiga
minha, demonstrou a sua dificuldade em iniciar uma alimentação segundo os
princípios da Coloured Cuisine, por não saber por onde começar, e sugeriu que
eu fizesse uma lista de compras. Pensei e repensei, e achei que nada seria
melhor, do que oferecer-vos a minha despensa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta lista que vos
ofereço, nunca está estagnada e encontro-me sempre em constante construção. Quando
vou às compras, não resisto a um chá, uma erva aromática e principalmente à cor
de um legume ou fruta que nunca tenha visto. Aproveito as visitas ao quintal da
família, dos vizinhos e a entrada nos mercados de diferentes regiões e países.</span><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<div align="right" class="MsoNormal">
<div align="right" class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Bauhaus 93"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">FRESCOS<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLr02FYnT2Efm8hZk6WmiLx1G3jbw1BfgYc9-9TKgQHlhltC9zaiu4oW6qq2jk5cj6DO9fudv04GNl3lLbXnBblzbxjzLq1M2-rzXdmJDPpdfdQUgprnn_VZ_1afiBZJrXbcWxtIv53c/s1600/frescos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLr02FYnT2Efm8hZk6WmiLx1G3jbw1BfgYc9-9TKgQHlhltC9zaiu4oW6qq2jk5cj6DO9fudv04GNl3lLbXnBblzbxjzLq1M2-rzXdmJDPpdfdQUgprnn_VZ_1afiBZJrXbcWxtIv53c/s1600/frescos.jpg" height="256" width="400" /></span></a></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">legumes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Aqui vou descrever todos
legumes, solanáceas, rizomas e tubérculos que consumimos cá em casa, e toda a
dinâmica da sua seleção. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Os dois principais critérios
para a escolha destes alimentos, são utilizar os produtos da época e trazer
para casa tudo de novo que aparece no mercado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Os produtos da época e nacionais,
para além de serem mais económicos, conferem um melhor valor nutricional porque
foram desenvolvidos nas condições climatéricas ideais para o seu
desenvolvimento. Sendo da época em que se encontra, desenvolveram-se com todos
os minerais, luz, e clima que necessitam, não necessitando de estufas,
fertilizantes e posteriormente de arcas frigoríficas para a sua conservação. Crescendo
e desenvolvendo-se de forma mais natural.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Compro alimentos novos
que aparecem no mercado, para oferecer mais variedade de sabores e cores às
minhas receitas e por sua vez obter a diversidade dos seus nutrientes,
vitaminas e minerais. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Os alimentos deste grupo que
habitualmente entram cá em casa são os legumes cultivados no nosso país: batata,
batata doce, beterraba, cebola, alho, cenouras, nabo, curgete e outro tipo de abóboras, brócolos verdes, roxos e couve romanesca, couve flor, alho francês, beringela, tomates, pimentos, cogumelos, couve branca (repolho), couve galega,
couve lombarda, couve de Bruxelas e outros tipos de couve, alface, rúcula,
agrião, espinafres, feijão verde e ervilhas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Começamos a consumir o
gengibre, que é um rizoma, que </span><span lang="PT-BR" style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">é conhecido principalmente pelo seu uso culinário,
porém proporciona inúmeros benefícios à saúde, devido aos nutrientes que
possui.</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Devo cometer um erro em
colocar neste grupo o consumo das algas marinhas, mas o certo é que normalmente
são verdes. Trata-se de um alimento muito rico para a nossa alimentação, e são
fáceis de ter na despensa porque se encontram desidratadas, com um elevado
tempo de validade. Compro estas algas nos supermercados de alimentos asiáticos
(supermercado chinês, na Praça da República, no Porto).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">fruta<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Para a escolha da fruta,
uso os mesmos critérios descritos para os legumes: fruta da época e trazer
fruta que me deixe curiosa para casa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Há outras preocupações
neste campo, que é comprar sempre alguma fruta tropical e frutos vermelhos. A <i>fruta tropical</i> que habitualmente compro
é, Manga, Papaia, Ananás, Banana e/ou Maracujá para obter as vitaminas
fornecidas por estas frutas e que não obtemos em tanta quantidade pela nossa
fruta da época; e os magníficos <i>frutos
vermelhos</i> com o seu poder antioxidante, Mirtilos, Framboesas, Morangos e
Amoras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">proteína animal<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">A compra da proteína
animal é determinada pelo rácio de peixe/carne de 3/1. Cá em casa tentamos
cumprir esta regra, cozinhando prioritariamente peixe e frutos do mar, porque
quando fazemos refeições fora de casa surgem maioritariamente pratos de carne.
Neste ultimo ano de 2014, introduzimos algumas refeições sem proteína animal -
alimentação vegetariana, duas refeições por semana - e estamos a adorar! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Incluo neste grupo: ovos,
frutos do mar, peixe e carne. Primo pela diversidade destes alimentos: compro
vários frutos do mar, como ameijoa, camarão, mexilhão, polvo, lulas. Escolho
peixes variados de cada época, de acordo com o que encontrar no mercado. A
carne, consumo sobretudo carne de aves - temos o privilégio dos nossos pais
fazerem criação. Quando tenho que comprar dou sempre maior relevância as carnes
do campo, e procuro comprar o animal inteiro para garantir que o seu
crescimento não foi “desequilibrado” por alimentação a base de hormonas para o
crescimento de determinada parte. Consumimos carnes de criação ao ar livre como
veado e javali, que também nos são oferecidos. E como “nem sempre nem nunca” esporadicamente
compramos Vitela, Borrego e Cabrito. E raramente, mas não usando a palavra
nunca, consumimos carne de porco. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">bebidas vegetas e iogurtes<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Continuamos a consumir
iogurtes, mas com uma menor frequência, 2 iogurtes por semana. São lácteos
fermentados, e por isso com menor quantidade de lactose e caseína. Preocupamo-nos
que tenha como ingredientes </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">lactobacilos e bifidobactérias, que são pró-bióticos essenciais que
estimulam o funcionamento saudável do intestino.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">De preferência usamos os iogurtes magros naturais para fazermos o creme de
<a href="http://thecolouredcuisine.blogspot.pt/2014/02/creme-de-budwig.html">budwig</a>, que é um delicioso pequeno almoço que já consta nas minhas receitas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Esporadicamente usamos kefir que, se gostar do sabor, recomendo como um
bom pró-biótico. O uso do kefir, perde-se no tempo, era chamado da planta do
iogurte. É uma colónia de micro-organismos, que com o seu </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">metabolismo consomem a </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">lactose</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, reduzindo a </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">caseína</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">albumina</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> e outras </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">proteínas</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, convertendo-as aos </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">aminoácidos</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> que as constituem, além de sintetizar </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">ácido láctico</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> em </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">lactase</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> e outras </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">enzimas</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> que ajudam a digerir a lactose. Modificam os sais de </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">cálcio</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> para moléculas mais facilmente absorvidas pelo
organismo humano.</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">O </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">iogurte</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> é fermentado apenas por </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">lactobacilos</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, enquanto que o kefir exige temperaturas mais baixas
e é fermentado por trinta e sete tipos diferentes de microorganismos, incluindo
as </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">leveduras</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> utilizadas na preparação de diversos produtos, entre
eles: </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">pão</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">cerveja</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">vinagre</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">queijo</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">vinho</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">, </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166; text-decoration: none; text-underline: none;">chucrute</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">.</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<div align="right" class="MsoNormal">
<div align="right" class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Bauhaus 93"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">EM FRASCOS<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0X7U1PZlXM6GZ4WBo47qsrAkDJ4tV77GQUwJAjQlE5o_L_1wWBXrOJcwydGjQf5EdId7JqJwlWpOxD1ymRVL8dhOKLs8FB3hsWNNd91xznJVdEuBL419XOcdXXxt3VK4TZ6jVtbsoQI/s1600/frascos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0X7U1PZlXM6GZ4WBo47qsrAkDJ4tV77GQUwJAjQlE5o_L_1wWBXrOJcwydGjQf5EdId7JqJwlWpOxD1ymRVL8dhOKLs8FB3hsWNNd91xznJVdEuBL419XOcdXXxt3VK4TZ6jVtbsoQI/s1600/frascos.jpg" height="200" width="108" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNouZTLMkwSki65qYoqAT1xIfz1z9zO4UId7FXG8gv_uMDt7PH-wCCLxqRN6fM2aAzuvv3P6gjdrEXWhE-XIJztQVE0fyvGSTfDMpcQH374vg3LDsW6NcNYTCo3dxMKQ8JrzxSlMaU57k/s1600/frascos+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNouZTLMkwSki65qYoqAT1xIfz1z9zO4UId7FXG8gv_uMDt7PH-wCCLxqRN6fM2aAzuvv3P6gjdrEXWhE-XIJztQVE0fyvGSTfDMpcQH374vg3LDsW6NcNYTCo3dxMKQ8JrzxSlMaU57k/s1600/frascos+2.jpg" height="200" width="108" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Na Coloured Cuisine, em
cima do balcão existe um tabuleiro com variados frascos disponíveis para as
refeições intermédias (pequeno almoço e lanche). Este tabuleiro tem frascos com
frutos secos, chás, fruta passa, fruta desidratada, sementes e bagas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">frutos secos</span></b><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">: nozes, amêndoas, avelãs
e pinhões. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">frutos desidratados</span></b><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">: maçã, alperces, e uvas, mirtilos e cramberys passas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">sementes</span></b><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">: chia, sésamo, abobora e
girassol.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">bagas</span></b><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">: goji.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Porque seguimos o
principio “nem sempre nem nunca” temos também alguns cereais, sem trigo: flocos
de milho e de aveia para acrescentar na fruta dos pequenos almoços. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Temos também o costume de
consumir Muesli, o meu preferido é o Master Crumble, do Lidl em saco. Tem
alguns cereais, principalmente aveia misturada com fruta desidratada. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Neste tabuleiro, também
se encontram algumas tostas para essas refeições. Temos tostas de arroz e
tostas de centeio. Sempre com o cuidado de não as consumir diariamente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se tiver dúvidas do que
conter nos seus frascos compre aquilo que mais goste. Cá em casa é sem
critério, tudo aquilo que me desperte curiosidade e que de alguma forma me
possa ser útil para criar novas receitas e novos sabores para as nossas
refeições. </span><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<div align="right" class="MsoNormal">
<div align="right" class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Bauhaus 93"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">MERCEARIA<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_CKVfK0PZWBQk1xET3DFsFStMxFQtliAsO700FovOrLux_Y-f9v2s2s8zL9MQT1rbZejpdJWSqIC88kzgq3lY-U6uh3LSriVxQovXTaJN9Ay_5P_WCTLmzAOrHOZrPrrSmcxTsMo-ydA/s1600/IMG_3673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_CKVfK0PZWBQk1xET3DFsFStMxFQtliAsO700FovOrLux_Y-f9v2s2s8zL9MQT1rbZejpdJWSqIC88kzgq3lY-U6uh3LSriVxQovXTaJN9Ay_5P_WCTLmzAOrHOZrPrrSmcxTsMo-ydA/s1600/IMG_3673.JPG" height="320" width="212" /></span></a></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">cereais <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Para completar a
despensa, falta falar de mais alguns cereais. Esses não se encontram no
tabuleiro das refeições intermédias, porque não são consumidos diariamente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Neste grupo, incluo o
arroz, que é o cereal que mais consumimos cá em casa nas refeições principais.
Por sabermos alguns dos efeitos dos cereais na diminuição da absorção de
nutrientes a nível intestinal, procuramos fazer algumas refeições sem nenhum
cereal. Quando os incluímos, procuramos os cereais sem glúten, e por isso o
consumo maioritário do arroz. Desta forma, procuramos variar nos tipos de
arroz: arroz carolino, arroz agulha, arroz basmati, e um arroz ótimo que se
encontra na altura do Natal no Lidl a um bom preço, o arroz selvagem. É
saboroso, ótimo para acompanhamento e é um arroz muito saudável. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Pontualmente, fazemos
massa, mas escolhemos sempre as sem glúten. Já experimentamos massa de arroz e
massa de quinoa, comprada nas lojas de produtos biológicos. Contudo e nos dias
de hoje, costumamos comprar mais as massas do Lidl e/ou milanesa sem glúten.
São boas e ficam mais acessíveis. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Como acompanhamento,
consumimos outros cereais, que por vezes nem pertencem ao grupo dos cereais, e
por isso são mais saudáveis: millet, farinha de mandioca, couscous e quinoa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Não aconselho que tenha
tudo o que é novidade na sua despensa. Mas vá variando, um mês compra um,
noutro mês compra o outro. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">grãos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Adoramos grãos, e uma vez
por semana, fazemos alguma receita com feijão, grão-de-bico ou lentilhas.
Preocupamo-nos em cozer os grãos, com uma folha de Kombu (alga marinha) para
extrair algum gás e diminuir a fermentação provocada a nível intestinal. Esta
alga, encontra-se nos hipermercados (Jumbo) e no supermercado Chines (Praça da
Republica, Porto).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">farinhas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Na minha despensa, tenho
algumas farinhas sem glúten. Claro que estas farinhas foram compradas aos
poucos. Hoje tenho uma vasta quantidade de farinhas sem glúten, mas foram
compradas ao longo de um ano. As primeiras farinhas sem glúten que adquiri e
que se calhar alguns de vocês já as têm em casa, foram: a farinha de Maizena e
a farinha de Arroz. Estas farinhas têm um custo acessível e pode encontra-las
em qualquer hipermercado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Mais tarde fui comprando as
outras farinhas e dada a minha curiosidade penso que vou continuar a aumentar o
meu stock. Algumas delas foram compradas nos hipermercados, como a farinha de
mandioca, polvilho doce, fécula de batata, amido de milho, farinha de
alfarroba. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Nas lojas de produtos
biológicos e no celeiro comprei trigo sarraceno. Nestas lojas também encontra
mix de farinhas sem glúten que é sempre bom ter na sua despensa. Eu consumo um
mix farinhas da Doves Farm®, e estou satisfeita com a sua qualidade.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Se quiser fazer pão,
bolos e/ou bolachas sem glúten, precisa de algumas especificidades. Por
exemplo, fermento biológico sem glúten e goma xantana ou gelatina vegetal (agar
agar), para conferir uma consistência mais próxima dos produtos com glúten. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">ervas aromáticas, especiarias, temperos</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9gyGU4n71Asr1BTwS1d20J2IRWAOzAYyAYpXwvyV1UOw85jqJmIP27mzPBkDws8GhQp7b2WqwVvg3LpbNheafQuFOmLcHTiu4bdpU_79nPbomQeoCIKG7RXsXM0iTioBX5fTFMmB4Qg/s1600/IMG_3661.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9gyGU4n71Asr1BTwS1d20J2IRWAOzAYyAYpXwvyV1UOw85jqJmIP27mzPBkDws8GhQp7b2WqwVvg3LpbNheafQuFOmLcHTiu4bdpU_79nPbomQeoCIKG7RXsXM0iTioBX5fTFMmB4Qg/s1600/IMG_3661.JPG" height="200" width="133" /></span></a><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Algumas ervas aromáticas são
neste momento obrigatórias na minha cozinha e aconselho-vos. São sabores que
estamos acostumados e nos sabem muito bem. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Ervas aromáticas secas:
flores de orégãos, tomilho e alecrim; e, ervas aromáticas frescas: manjericão,
cebolinho, coentros e salsa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Depois foram surgindo
outras, que fui comprando, nos mercados, e trazendo dos passeios às “quintas da
ervilha” da família. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">As especiarias que
constam na minha despensa, são as especiarias comuns da cozinha portuguesas:
canela, pimenta branca, pimenta preta e pimenta rosa, pimentão doce, açafrão,
noz moscada e cominhos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Trouxe das últimas férias
curcuma (açafrão das índias) para usar numa receita. Será sempre assim,
encontro algum ingrediente novo, e trago para a minha cozinha!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Para além das ervas
aromáticas, para temperar também uso sal, em poucas quantidades, e dando sempre
prioridade à flor de sal. Este sal é o primeiro sal que se obtém das salinas,
por isso menos refinado e mais natural. Quando preciso de maiores quantidades,
utilizo sal marinho, é mais económico e a seguir à flor de sal o menos
prejudicial. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">chás e infusões
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFykWnmR_0tZDt_DWOUv3MXhEi_UCcUJbWZSba-SKmAoR4OeONHX5-NE8ehGaZGXLTEpv7NezO8aGcl2g7bviW0J5MoWNPMq-HcqVZJV2GUBqYe4rRgJq6862kYEIgRRCVT4KT3SxZBBU/s1600/chas.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFykWnmR_0tZDt_DWOUv3MXhEi_UCcUJbWZSba-SKmAoR4OeONHX5-NE8ehGaZGXLTEpv7NezO8aGcl2g7bviW0J5MoWNPMq-HcqVZJV2GUBqYe4rRgJq6862kYEIgRRCVT4KT3SxZBBU/s1600/chas.png" height="200" width="149" /></span></a><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Há chás obrigatórios para
ter em casa. Aqui entra o efeito da fitoterapia. Não vou explicar neste post,
os chás e os respetivos efeitos, mas procure ter esta lista para a sua família.
Se tiver algum problema de saúde, consulte sempre o profissional que o
aconselha na sua dieta porque há chás e infusões que podem ser contra-indicados
para a sua patologia. No que a Coloured Cuisine poder ajudar, estamos sempre disponíveis.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aconselho em chá ou
infusão: erva cidreira, lucia-lima, tília, chá verde, cavalinha, camomila,
salva e gengibre.</span><o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #595959; font-family: 'Bauhaus 93'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">GORDURAS</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">A gordura mais utilizada
para cozinhar nas receitas da Coloured Cuisine é o azeite virgem de extração a
frio. É sem dúvida a melhor gordura que podemos escolher para a cozinha. O
azeite de oliveira possui </span><span style="background: white; color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">antioxidantes e gorduras monoinsaturadas</span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"> que </span><span style="background: white; color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">ajudam a diminuir o mau colesterol (LDL) e a aumentar o
bom colesterol (HDL). <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Pontualmente (cerca de 1 vez por mês), quando precisamos
de obter algum alimento com a consistência estaladiça que apenas o “fritar em
óleo” confere, usamos óleo puro de girassol. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background: white; color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Assim como as natas, uso com pouca frequência, ou quase
nenhuma, e nessas situações procuro as natas de soja, ou tento substituir com
um iogurte natural. </span><span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Queijo para cozinhar,
usamos os queijos de cabra, sempre que queremos um queijo que se funda,
conferindo um aspeto elástico. Quando a receita precisa de um queijo de barrar
usamos o quark (queijo desnatado). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A regra do uso do queijo
na cozinha, é como das natas, só quando é extremamente necessário. </span><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<div align="right" class="MsoNormal">
<span style="color: #595959; font-family: "Bauhaus 93"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><span style="color: #595959; font-family: 'Bauhaus 93'; font-size: 12pt; line-height: 115%;">DOCES / AÇUCARES NATURAIS</span> <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDXcY_Q53RFu_03jwRXFu6nx6gtkmQ_q_qRJHGUt21xJeH4JgmVOcZbOrBlUWfajgMfBatb-rHwD7BMyXaY7UbKNM3pbIQ73uVnWnsutDAo-jdCDYYh6Z5K5Gl1DLEKgfUXS42eB9USig/s1600/IMG_3670.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDXcY_Q53RFu_03jwRXFu6nx6gtkmQ_q_qRJHGUt21xJeH4JgmVOcZbOrBlUWfajgMfBatb-rHwD7BMyXaY7UbKNM3pbIQ73uVnWnsutDAo-jdCDYYh6Z5K5Gl1DLEKgfUXS42eB9USig/s1600/IMG_3670.JPG" height="200" width="131" /></span></a></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Cá em casa não
“sobrevivemos” sem estes ingredientes. É essencial sermos felizes na
alimentação que fazemos, e estes alimentos completam a nossa felicidade.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Chocolates, Bolos e
Bolachas são esses alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Chocolate, compramos
chocolate preto sempre para cima de 70% de cacau, e sem lácteos. Não comemos
diariamente, mas sempre que temos vontade, temos este chocolate disponível para
se comer. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Bolos e Bolachas são
confecionados cá em casa. Experimentamos receitas sempre novas, para ser
diversificado, e nas ocasiões especiais temos sempre esta opção. Ficam
deliciosas e toda a família aprova!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;">Para fazermos estes
doces, precisamos sempre de açúcares naturais. Não consumimos açúcares refinados.
Temos açúcar mascavado, açúcar amarelo, mel de abelha e mel de cana (melaço). O
agave ainda não compramos, mas é um bom adoçante natural que será adquirido
para a nossa cozinha em breve. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #595959; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 166;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E assim se faz uma
despensa Coloured Cuisine, sem glúten, baixo teor em lácteos, e baixo açúcar. Sempre
com um critério muito importante: muita Variedade, Cor e Imaginação!</span><o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-39574222790985496422014-12-13T13:47:00.002-08:002014-12-13T13:47:32.480-08:00BOLACHAS de MEL e ARANDOS<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWr-EzJOzViFDmD9dzaX7ZEN_DOg_B07Tp5hNc15qzXOMMPXKEXkyKN_lr_oBUH1VOBkwlZxyntGR8wJcIuWzJlOml9LCdoSVJc0ovD3rXSIDEK49KNESspDEI_zcFBoIl6-XBenViCo/s1600/IMG_3742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWr-EzJOzViFDmD9dzaX7ZEN_DOg_B07Tp5hNc15qzXOMMPXKEXkyKN_lr_oBUH1VOBkwlZxyntGR8wJcIuWzJlOml9LCdoSVJc0ovD3rXSIDEK49KNESspDEI_zcFBoIl6-XBenViCo/s1600/IMG_3742.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lembram-se da receita dos fofos de milho e mel da D. Fátima?! </span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Estas deliciosas Bolachas de Mel são a mesma receita.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vamos recordar e personalizar um pouco:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">receita para uma semana, para
todos os amigos e família que apareçam lá em casa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">dificuldade fácil 20 min.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 300g de farinha de milho</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100g de açúcar mascavado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. chá de fermento</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100g de azeite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 ovos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 c. sopa de mel</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. de chá de canela</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. de chá de erva doce (se
gostar)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Arandos, mirtilos ou uvas
passas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa tigela amasse bem a farinha,
com o açúcar e o azeite até obter uma massa areada. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Noutro recipiente junte os ovos, o
fermento, o mel, a canela (e a erva doce) e mexa bem. Junte este preparado ao
anterior. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pretende-se que faça bolinhas com
esta massa, mas para isso é necessário ter alguns cuidados. Derrame farinha de
milho sobre a bancada da cozinha, passe bastante farinha nas suas mãos. Com as mãos
bem secas de farinha, pegue num pouco de massa e faça as bolinhas uma a uma,
passando sempre as mãos em farinha entre cada bolinha. Coloque cada bola num
tabuleiro forrado a papel vegetal, e coloque meia fruta passa que escolheu em
cada bolinha. Estas vão perdendo a forma de bola e tornando-se bolachas mais
espalmadas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Leve o tabuleiro ao forno
previamente aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 10 min. Vá vigiando o
forno e retire quando ficarem dourados. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidPR9Bb0iqRKTTzCnr8Tl7JiGIQVEUzfJOMGy-5zhBPyyjLl1Zc_RhVAOo3aehZhBniCYvoweEWVXD1cvv03LbaEd3HKnNQwC-qYcr61-e2ZIAUMpxAU6rtY3HZk6-59Xo2FOrFH7tQNQ/s1600/IMG_3746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidPR9Bb0iqRKTTzCnr8Tl7JiGIQVEUzfJOMGy-5zhBPyyjLl1Zc_RhVAOo3aehZhBniCYvoweEWVXD1cvv03LbaEd3HKnNQwC-qYcr61-e2ZIAUMpxAU6rtY3HZk6-59Xo2FOrFH7tQNQ/s1600/IMG_3746.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Estas bolachas são deliciosas
para oferecer de prenda de natal. Escolha um chá ao gosto do presenteado e junte
um saco de bolachas feitas por si. </span><br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Bons Preparativos de Natas!</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-33843507343117523252014-11-25T15:04:00.001-08:002014-11-25T15:04:06.564-08:00LINGUADO com BATATAS SALTEADAS em ALECRIM<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ne05uNblX1q0FVkc_-24zhx5rHPXWWFjS-t0PdEyRIeBAHJeWAvAn2PfeICqpG-oIG2HwVYDjztowUJT2foz4VLXL2VtQld4maf2MyPxGa6qrZJ2eQMNxL8mzigSY1rMgx3Jl0mrAHk/s1600/IMG_3679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ne05uNblX1q0FVkc_-24zhx5rHPXWWFjS-t0PdEyRIeBAHJeWAvAn2PfeICqpG-oIG2HwVYDjztowUJT2foz4VLXL2VtQld4maf2MyPxGa6qrZJ2eQMNxL8mzigSY1rMgx3Jl0mrAHk/s1600/IMG_3679.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Rápido e Fácil</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Linguado no forno apenas com umas areias de sal servido com
batatas previamente cozidas e depois salteadas em azeite e alecrim. Acompanhado
com uma boa salada de alface e legumes crus!</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Delicioso!</span></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-32993107902292900582014-11-23T09:40:00.001-08:002014-11-23T09:44:33.232-08:00DIOSPIRO com SEMENTES de ABÓBORA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYlINuy2lZp_XW-D-g2kbk_QJMCtu0lK_qPQHARAx4wc0FDYxNeRNCItBBPjqwi0P9HMwcoFNwYkbbT9khZW_pYXRDBjcrDvbz-dsEgMpDcJ8_RxKNxU5n9OgDOijGhYetq409fRZUNUw/s1600/IMG_3788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYlINuy2lZp_XW-D-g2kbk_QJMCtu0lK_qPQHARAx4wc0FDYxNeRNCItBBPjqwi0P9HMwcoFNwYkbbT9khZW_pYXRDBjcrDvbz-dsEgMpDcJ8_RxKNxU5n9OgDOijGhYetq409fRZUNUw/s1600/IMG_3788.JPG" height="400" width="283" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tal como em todos os meses do
ano, a Coloured Cuisine preocupa-se com o consumo de fruta da época. Por toda a riqueza nutritiva, menor quantidade de fertilizantes e por ter sido respeitado o tempo de maturidade do fruto que só a natureza proporciona. E em Novembro temos os diospiros também conhecidos como caqui. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Este alimento tem um elevado
poder nutritivo, sobretudo em vitamina A e C. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Existem muitas pessoas que não
gostam do sabor do diospiro devido ao elevado valor de taninos, que conferem
um sabor amargo quando são ingeridos e ainda não muito maduros. Mas hoje em dia
os diospiros que encontramos, têm valores baixos de taninos, denominados de
não-adstringentes, com um sabor doce e muito sumarento. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O diospiro tem um elevado valor
em hidratos de carbono, de absorção rápida, e por isso o seu
consumo deve ser moderado. Tem um elevado aporte energético o que pode provocar alterações de glicemia (açúcar no sangue). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Contudo, apresenta um grande benefício,
conferido pela pectina, uma fibra solúvel que quando chega ao intestino sofre
um processo de fermentação libertando ácidos gordos de cadeia curta e
desempenhando um papel anti-inflamatório promovendo uma flora intestinal mais
saudável. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Contem água e potássio, desempenhando
um leve papel diurético, o que é benéfico em casos de gota, hipertensão
arterial ou em casos de perda excessiva de potássio. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">É rico em carotenos, que são transformados
em vitamina A. A vitamina A é um componente de pigmentos responsáveis pela
receção da Luz na retina dos olhos. Além disso, é muito importante para a pele
saudável, para o crescimento ósseo, e para a reprodução. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pode comê-lo
com colher, se for de consistência mole, com faca e garfo se for de consistência
dura. Juntar sementes, frutos secos, canela ou erva doce!<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #444444;">O nosso sabor adapta-se, volte a provar! </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-50393135320206150762014-11-20T13:08:00.002-08:002014-11-20T13:08:27.201-08:00FOFOS de MILHO e MEL<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Com o frio a chegar recebem-se as
visitas com bebidas quentes e um doce. Fiz estes fofos, sem glúten, sem lácteos,
pouco açúcar, mas com muita doçura para dar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O ponto doce do meu dia é este, estar
com pessoas novas, com as suas vidas, conheço os seus dilemas, os filhos e os
netos, roubo-lhes um ou outro sorriso e fico com algumas receitas de suas casas.
E esta receita veio da casa da D. Fátima, que entre a troca das nossas
histórias que todos os dias falávamos, surgiu este ponto comum, o de não
consumirmos glúten nem lácteos. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfXPVNMkUF8sZGQ0-uRU0GAQCgnpA4dM6DYW8LNPgTr9DXB6gvB0lkmPdICOmt67gap4szzF8LuCvLZsvvK8RIlNoRpUG72v3UeAuibN-EyOxXeGFTTbG_LtLrRyBhuaCH8VpsleS2iEU/s1600/alt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfXPVNMkUF8sZGQ0-uRU0GAQCgnpA4dM6DYW8LNPgTr9DXB6gvB0lkmPdICOmt67gap4szzF8LuCvLZsvvK8RIlNoRpUG72v3UeAuibN-EyOxXeGFTTbG_LtLrRyBhuaCH8VpsleS2iEU/s1600/alt.jpg" height="155" width="400" /></a></div>
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">receita para uma semana, para
todos os amigos e família que apareçam</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">dificuldade fácil 20 min.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 300g de farinha de milho</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100g de açúcar mascavado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. chá de fermento</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100g de azeite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 ovos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 c. sopa de mel</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. de chá de canela</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 c. de chá de erva doce (se
gostar)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa tigela amasse bem a farinha,
com o açúcar e o azeite até obter uma massa areada. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Noutro recipiente junte os ovos, o
fermento, o mel, a canela (e a erva doce) e mexa bem. Junte este preparado ao
anterior. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Verta a massa para um tabuleiro,
previamente untado (óleo de girassol) e polvilhado (farinha de milho). A massa
fica muito grudante, por isso passe farinha nas suas mãos e calque a massa
cuidadosamente de forma a espalha-la por todo o tabuleiro e ficar uma camada
fina. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pode decorar os fofos, decalcando
marcas na massa. Eu optei por usar o martelo de bifes para marcar pequenos
quadradinhos nos meus fofos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Leve ao forno previamente
aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 10 min. Vá vigiando o forno e retire
quando ficarem dourados. Retire do forno, vire o tabuleiro num pano e corte aos
quadrados pequenos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%;">Obrigada a todas as Sr.
D.ª Fátimas que passam na minha vida!<o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-64237640589782098932014-11-15T15:44:00.000-08:002014-11-15T15:46:41.193-08:00PÃO de BANANA e GOJ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9sWmsnkdHlUcEt9pQgwJ5iZ6NJ0IzN_wq5EiHpxILYnUy1tOyklYUn7l6cTvluhC5IDDNifbI8ykKjgCQS-01ZoH3Je6gECPav8Z9wfpYb6fRd4Oy6_RcSUwVwIoYO0b9NC17YXQxIyQ/s1600/P%C3%A3o+de+banana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9sWmsnkdHlUcEt9pQgwJ5iZ6NJ0IzN_wq5EiHpxILYnUy1tOyklYUn7l6cTvluhC5IDDNifbI8ykKjgCQS-01ZoH3Je6gECPav8Z9wfpYb6fRd4Oy6_RcSUwVwIoYO0b9NC17YXQxIyQ/s1600/P%C3%A3o+de+banana.jpg" height="233" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Chega o Outono, e começamos a
sentir mais a falta do pão, de alimentos mais quentes e por sua vez de mais difícil
digestão.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se fizermos, pão, bolachas,
biscoitos ou um bolo, que dure toda a semana, já não temos que nos preocupar.
Esta semana fiz este pão, que é doce e faz lembrar os bolos amarelos dos doces tradicionais
que aparecem nas festas regionais. Pode comer simples, com compota ou com uma
fatia fina de queijo de cabra.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">pão para 2 pessoas durante uma semana</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">dificuldade média 15 min (reproduzir a receita) + 1h (levedar) + 1h (cozer)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 3 bananas maduras</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 3 ovos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 400g de farinha de arroz</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 200g de fécula de batata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 100g de polvilho doce</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 2 c. sopa de açúcar mascavado (mel ou tâmaras trituradas)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1c. de chá de fermento biológico</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 100ml de azeite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - ½ copo de água quente </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 50 bagas de Goji (<a href="http://thecolouredcuisine.blogspot.pt/p/alimentos.html">ver benefícios</a>)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Misture as bananas trituradas, os
ovos, o azeite, o açúcar e o fermento numa batedeira ou liquidificador. Noutro
recipiente, misture bem as farinhas e acrescente ao preparado anterior. Bata tudo
e obtenha uma consistência cremosa, e acrescente a água quente até que a massa
fique liquida. Coloque as bagas de Goji na massa e mexa de forma que as bagas
fiquem bem distribuídas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Unte uma forma de torta
(retangular), com óleo de girassol e farinha de arroz.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Deixe levedar durante 1h num
ambiente morno (pode colocar dentro do forno ligado a 40ºC). Quando a massa
tiver levedado, leve ao forno a 180ºC durante cerca de 1h, ao fim de 45min, verifique
com um palito para ver se o pão já está pronto. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-47257099103271690472014-10-26T16:19:00.003-07:002014-10-26T16:22:18.567-07:00FRITATTA ROXA<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Estava ansiosa para publicar a minha primeira frittata. Que não é mais do que uma omelete, mas que os italianos já há muito que têm o hábito de a fazer no forno. Acrescentei um iogurte natural, para não ter tantos ovos, mas pode acrescentar uma medida de bebida vegetal de sua preferência que também resulta.</span></div>
<br /><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cá em casa, de vez em quando fazemos uma refeição sem peixe nem carne. E esta é a nossa refeição vegetariana preferida, sentimo-nos muito satisfeitos. </span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LPtccHriLBDA79oNyDUwbg4P5LLxlDcujUB6qvy8qQiHtsl1DvlpFluRo0S4d8MKIeJoNkYCvax2hGZC7J9dFcfhDDZil9LME_yv77tEI38AK5-HEDfaPjqcqkQwxd8OBm8Be3eI5to/s1600/IMG_3614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LPtccHriLBDA79oNyDUwbg4P5LLxlDcujUB6qvy8qQiHtsl1DvlpFluRo0S4d8MKIeJoNkYCvax2hGZC7J9dFcfhDDZil9LME_yv77tEI38AK5-HEDfaPjqcqkQwxd8OBm8Be3eI5to/s1600/IMG_3614.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguW00wMT7Nrbbb4wkGTos72ZfVaCp6U3tTREIku23uWycdxq3lPRlCFoeT8DTUSDFgxRvM_hO62w5LF-P1O1gg3f3hLVittRGYOWbn8CrAgej7-dV7HNNdtq-96UzNbr3zKy7ovLSONFY/s1600/IMG_3624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguW00wMT7Nrbbb4wkGTos72ZfVaCp6U3tTREIku23uWycdxq3lPRlCFoeT8DTUSDFgxRvM_hO62w5LF-P1O1gg3f3hLVittRGYOWbn8CrAgej7-dV7HNNdtq-96UzNbr3zKy7ovLSONFY/s1600/IMG_3624.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
receita para 4 pessoas</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16.8666667938232px;">fácil 60</span><span style="line-height: 16.8666667938232px;"> min.</span><br />
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 16.8666667938232px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 alho francês </div>
<div style="text-align: justify;">
- ¼ de couve roxa </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 embalagem de cogumelos inteiros castanhos</div>
<div style="text-align: justify;">
- Azeite extra-virgem </div>
<div style="text-align: justify;">
- Flor de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 ovos caseiros</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 iogurte natural magro</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte o alho francês e a couve roxa em tiras pequenas. Os cogumelos, parta-os em quatro para ficarem mais saborosos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Numa sertã, que depois possa ir ao forno, espalhe um fio de azeite e coloque o alho francês até que este cozinhe. Quando o alho francês apresentar um especto mais tenro, acrescente a couve rocha e os cogumelos. Deixe cozinhar durante 15 min., mexendo e misturando todos os ingredientes a cada 5 mints. Verifique se todos os alimentos estão cozinhados, acrescente um pouco de sal a gosto e desligue.</div>
<div style="text-align: justify;">
Num recipiente mexa os 5 ovos e acrescente o iogurte obtendo um aspeto homogéneo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na sertã, se os legumes apresentarem água, escorra-a por completo. Acrescente a mistura dos ovos por cima, de forma a cobrir todo o conteúdo e leve ao forno. Deixe no forno durante 20-30 mints a 200ºC. </div>
<div style="text-align: justify;">
Na possibilidade de a sua sertã não permitir ir ao forno, passe os legumes para uma tarteira, e proceda da mesma forma do ponto anterior. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pode seguir esta receita, ou criar a sua própria frittata. Compre os seus legumes favoritos, ou veja os que já tem no frigorífico e arrisque!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Freestyle Script'; line-height: 115%;"><span style="font-size: x-large;">Experimente!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-10352916126843147882014-10-16T15:48:00.002-07:002014-10-16T15:51:13.013-07:00PIMENTOS VEGETARIANOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgRB7Rciq2f_B8hh9O4macFO5PNxJFYAIrhFhjBH-L5kbXUIpgSEnqbztZLKdhXHlGntICvQG7O-guVizAoLleNhcMhw-9h-tPh9byDk4HVlPmbQYVSbZ98Epx4gSyLwMs91QdPpRsaqc/s1600/IMG_3609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgRB7Rciq2f_B8hh9O4macFO5PNxJFYAIrhFhjBH-L5kbXUIpgSEnqbztZLKdhXHlGntICvQG7O-guVizAoLleNhcMhw-9h-tPh9byDk4HVlPmbQYVSbZ98Epx4gSyLwMs91QdPpRsaqc/s1600/IMG_3609.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt3cYm-d7fx_kBFqr_07aX3mBZlo1OD_YMxXz_ekLrxa6l_gHIIrLESLnoMRATKBSqmw7EVCJ6dqsl51R0RbElvcxQaSgkhCMpBGmDN-IweUub98yUgpjuA6aqgBpCgRtVrc8JTvevWtI/s1600/image+pim.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt3cYm-d7fx_kBFqr_07aX3mBZlo1OD_YMxXz_ekLrxa6l_gHIIrLESLnoMRATKBSqmw7EVCJ6dqsl51R0RbElvcxQaSgkhCMpBGmDN-IweUub98yUgpjuA6aqgBpCgRtVrc8JTvevWtI/s1600/image+pim.jpg" height="170" width="200" /></a><span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="text-align: justify;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Antes de iniciar a descrição da
receita, primeiro quero agradecer aos meus <b><i>pais</i></b> por contribuírem tanto para a
concretização das minhas receitas! Ofereceram estes deliciosos pimentos,
coloridos e de diferentes qualidades. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;">Pode usar esta receita para um acompanhamento, uma deliciosa
entrada colorida, ou simplesmente uma refeição vegetariana.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Receita para 2 pessoas</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">fácil 40 min.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 6 pimentos (de variadas qualidades)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 cebola</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 curgete pequena</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 5 azeitonas verdes descaroçadas (pode usar pretas)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 tomates secos</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 tomate fresco</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Azeite extra virgem</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Flor de sal </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lave os pimentos, abra uma janela,
e retire-lhe todas as sementes do seu interior. Com a abertura virada para cima
leve-os ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 15 minutos, enquanto
prepara o recheio. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pique a cebola, e refogue um
pouco em azeite. Antes que a cebola esteja cozinhada acrescente os restantes
ingredientes, todos cortados em pedaços miúdos. Deixe cozinhar e acrescente uma
pitada de flor de sal. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O recheio está pronto. Ao fim de
15 minutos, retire os pimentos do forno e recheie-os. Volte a leva-los ao forno
durante 10 minutos. E está pronto a comer!</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%;"><span style="color: #666666;">Delicie-se!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-57145747736025041022014-10-09T20:00:00.000-07:002014-10-09T20:00:00.082-07:00DIETA SEM GLÚTEN - uma opção alimentar<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5PiyRZr5Axq0The2tOm-RvtX-SsIOTABSe6OtrGROXgBq6MSMLqm6VojUvH1Pf7AkOP5nGrZWnMEcvXSgUz48JpHGKKqIiipluKajyVOepIzCHFOKbDb4bhpHtgzmQPghUqhzIY_s7Ms/s1600/image+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8OTOVFwh_oLl41-AFIZAQs2zTXbR6HpD0J0VaePS28l-Z0ugExFy3kdF_AEmrfYmk5Fm3ZwBaoY9p87smdeMvjp0kuohmqXHJZuyIId7iiOnOQ0suSSfNuXl_H7EHfiuddwyMycxLDG8/s1600/image+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8OTOVFwh_oLl41-AFIZAQs2zTXbR6HpD0J0VaePS28l-Z0ugExFy3kdF_AEmrfYmk5Fm3ZwBaoY9p87smdeMvjp0kuohmqXHJZuyIId7iiOnOQ0suSSfNuXl_H7EHfiuddwyMycxLDG8/s1600/image+2.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 6.55pt; text-align: justify;">
<span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Estava à procura de informação que sustentasse o
conceito da Coloured Cuisine e encontrei um texto, da minha admirável Nutricionista Daniela
Seabra, na revista on-line de Cristina Sales – Esmerald'Azul. Gostei tanto que tenho que partilhar convosco!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 6.55pt; text-align: justify;">
<span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Este artigo, usa um termo que se encaixa
perfeitamente no que vos tenho vindo a transmitir: “<strong>sensibilidade não celíaca
ao glúten</strong>” - são os indivíduos que não são celíacos, mas ao iniciarem uma dieta
sem glúten apresentam melhorias em diferentes sintomas, melhorando o seu bem-estar.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 6.55pt; text-align: justify;">
<span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Leia os pequenos excertos (retirado de <a href="http://www.esmeraldazul.com/pt/blog/dieta-sem-gluten-uma-opcao-alimentar-para-alem-da-doenca-celiaca/">http://www.esmeraldazul.com/pt/blog/dieta-sem-gluten-uma-opcao-alimentar-para-alem-da-doenca-celiaca/</a>):
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 6.55pt; text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">“Dieta sem glúten: uma opção alimentar
para além da doença celíaca”<o:p></o:p></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0pt; text-align: justify;">
<i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">“Há cada vez mais pessoas a adoptarem
uma dieta sem glúten. Aquela que era apenas uma dieta obrigatória para todos os
que têm doença celíaca é neste momento uma opção alimentar para um número cada
vez maior de pessoas. Redução de diferentes queixas gastrointestinais, auxílio
na perda de peso, diminuição de processos inflamatórios diversos, melhoria de
patologias auto-imunes, melhoria cognitiva e de algumas alterações
neurológicas, ou mesmo melhoria de sintomas comportamentais em patologias como
o autismo ou a esquizofrenia são alguns dos benefícios apontados.”<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0pt; text-align: justify;">
<i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><br />
<b>… “</b></span></i><i><span style="color: #758489; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">o <a href="http://www.esmeraldazul.com/pt/blog/gluten-ou-glutens-existe-mais-do-que-um-tipo-de-gluten/" target="_blank"><span style="color: #6a797e;">glúten</span></a> não é
essencial à vida, nem os alimentos que o contêm são fonte de nutrientes
insubstituíveis, pelo que pode ser removido da dieta sem qualquer prejuízo para
a saúde.” </span></i><b><i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><o:p></o:p></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0pt; text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"> </span></i></b><i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><br />
“Um número crescente de indivíduos tem iniciado um dieta sem glúten e
apresentado melhorias em diferentes sintomas, que vão desde enxaquecas, a
síndrome de cólon irritável ou outras queixas gastrointestinais, dores
articulares, perturbações neurológicas, a sintomas depressivos ou
comportamentais como os observados no autismo ou mesmo esquizofrenia.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><em>Apesar da grande maioria da classe
médica e de nutricionistas/dietistas ainda achar que se trata apenas de efeito
placebo, a verdade é que cada vez mais alguns destes profissionais têm vindo a
dar razão a estes pacientes, e diferentes artigos científicos têm suportado,
quer as queixas associadas com a</em> <span style="color: #6a797e;"><em>ingestão de glúten</em></span><em>, quer
as melhorias com a sua remoção.<o:p></o:p></em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0pt; text-align: justify;">
<i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">O diagnóstico atual para esta situação
clínica é a sensibilidade não celíaca ao <span style="color: #6a797e;">glúten</span>. Nesta situação
clínica, o sistema imune continua a atacar as proteínas contidas no glúten,
desencadeando uma resposta inflamatória que pode ser localizada, originando
diferentes queixas gastrointestinais, ou pode ser mais generalizada,
influenciando diferentes órgãos, sistemas ou estruturas.”<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0pt; text-align: justify;">
<i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><br />
“Esta reação imunitária pode ser, não à estrutura proteica da gliadina (um dos
componentes proteicos do glúten), mas a fragmentos mais pequenos. Infelizmente
são muito raros os laboratórios que testam a produção de anticorpos contra
estes "fragmentos de glúten”, sendo por isso difícil conseguir uma
confirmação laboratorial. O que se sabe é que, enquanto a ingestão de glúten se
mantiver, os diferentes sintomas também se mantêm. A melhor forma de saber é
mesmo a exclusão dos alimentos com glúten.”<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0pt; text-align: justify;">
<i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><br />
“Em situações como o autismo ou mesmo em casos de compulsão alimentar por
alimentos com glúten, a digestão incompleta do glúten poderá originar a
formação de compostos opióides (gluteomorfinas) que são capazes de
interferir com o funcionamento cerebral e induzir adição.”<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="color: #6a797e; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Daniela Seabra</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li> </li>
</ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5PiyRZr5Axq0The2tOm-RvtX-SsIOTABSe6OtrGROXgBq6MSMLqm6VojUvH1Pf7AkOP5nGrZWnMEcvXSgUz48JpHGKKqIiipluKajyVOepIzCHFOKbDb4bhpHtgzmQPghUqhzIY_s7Ms/s1600/image+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-81520970277717717842014-10-08T15:11:00.000-07:002014-10-08T15:11:39.472-07:00ERVILHAS de QUEBRAR com COGUMELOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rVL60YIzB_mP16XWj3BIILVDNqMZA9l5bIgQQMJROgqTWAiAu2WEa6yG7AqUtch5U5Vkj6nXCPVBAitOiNNfIw1UPQUm48d-u433oRuAXU1hfv4dNEymTJRI5aGr18ZRO1KOHw_zqE4/s1600/IMG_1476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rVL60YIzB_mP16XWj3BIILVDNqMZA9l5bIgQQMJROgqTWAiAu2WEa6yG7AqUtch5U5Vkj6nXCPVBAitOiNNfIw1UPQUm48d-u433oRuAXU1hfv4dNEymTJRI5aGr18ZRO1KOHw_zqE4/s1600/IMG_1476.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Receita para 2 pessoas</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Wingdings 2"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: "Wingdings 2";"><</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> fácil</span> <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">6</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">20
min.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200g de ervilhas de quebrar</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 embalagem de cogumelos castanhos pequenos</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- azeite virgem extra </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- flor de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lave as ervilhas e prepare-as cortando as duas pontas e
procurando retirar os fios laterais. Lave os cogumelos e parta-os ao meio. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa sertã, cubra o fundo de azeite e deixe aquecer um
pouco. Acrescente os cogumelos e deixe-os libertar a água e cozinhar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quando os
cogumelos lhe parecerem estar cozinhados, acrescente as ervilhas porque estas
ficam prontas rapidamente. Feche a sertã com uma tampa, espere 5 minutos e está
pronto. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Polvilhe com um pouco de flor de sal, mexa e está pronto a servir. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Freestyle Script'; line-height: 115%;"><span style="color: #444444; font-size: x-large;">Experimente!</span><span style="font-size: 20pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-28243309647102668092014-10-03T03:25:00.000-07:002014-10-03T03:25:34.393-07:00SALADA CRUDÍVORA com NECTARINAS GRELHADAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv8bk2mJ007hmpuren8orsTp3Gk7flqgUdxG5d60vmUoeFRYXch6ZGQPmLMHKw1u4VRTjwh9aUGcumPKkeT1T_h40zUXj6jtDLSj-wO77A2_CLqzW3LhBvB7XVQOHRcNk5yfED0ob8XVo/s1600/IMG_1586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv8bk2mJ007hmpuren8orsTp3Gk7flqgUdxG5d60vmUoeFRYXch6ZGQPmLMHKw1u4VRTjwh9aUGcumPKkeT1T_h40zUXj6jtDLSj-wO77A2_CLqzW3LhBvB7XVQOHRcNk5yfED0ob8XVo/s1600/IMG_1586.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Receita para 2 pessoas</span><br />
<span style="font-family: "Wingdings 2";"> <</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> fácil</span> <span style="font-family: Wingdings;">6</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">25 min.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - alface</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - couve roxa</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - cenoura grande</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 tomate coração de boi</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 nectarina </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - flor de Orégãos </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - azeite Virgem Extra</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - flor de sal </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - vinagre </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cá em casa fazemos algumas refeições de alimentos (legumes)
crus. <span style="background: white;">Os alimentos que não são cozinhados, não
têm as suas enzimas naturais degradadas, facilitando assim a sua digestão e a
absorção dos seus nutrientes. As enzimas são a força vital do alimento, devemos
assim preservá-las, fazendo algumas refeições com alimentos crus.</span><span class="apple-converted-space"> </span> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta deliciosa salada,
mistura todos os ingredientes acima descritos a seu gosto e na quantidade que
desejar. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Passo a explicar, como
grelhar a nectarina: num grelhador, ou numa sertã de ferro fundido
pré-aquecido, coloque a nectarina cortada em quatro gomos. Vá virando, para que
todas as partes fiquem cozinhadas. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No final, tempere todos os
ingredientes com o azeite, vinagre e pouco sal. Aproveite a flor de orégãos trazidos
diretamente do Alentejo para temperar o tomate. </span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-60347191633586035372014-09-15T14:34:00.000-07:002014-09-15T14:34:27.883-07:00SALADA de FEIJÃO VERDE com OVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuc56mY7kTCPjeB5rmpICzfRX0qHpoc9RgFC_F4nmRQ6FqDLYUqtJQgpH9AFC1DJdQPpcnQpBSgkoJBFqFEfzNw2_GmV1uj8WkfpPk_O7tTsucXOEY3T8y7wUJjSNtEg8kcqntGcirFJE/s1600/IMG_1596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuc56mY7kTCPjeB5rmpICzfRX0qHpoc9RgFC_F4nmRQ6FqDLYUqtJQgpH9AFC1DJdQPpcnQpBSgkoJBFqFEfzNw2_GmV1uj8WkfpPk_O7tTsucXOEY3T8y7wUJjSNtEg8kcqntGcirFJE/s1600/IMG_1596.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Receita para 2 pessoas</span><br />
<span style="font-family: "Wingdings 2";"><</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> fácil</span> <span style="font-family: Wingdings;">6</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">25 min.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 400g de feijão verde (vagens)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 2 ovos</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 15 tomates cereja (ou outro tipo de tomate partido aos
cubos) </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - Vinagre balsâmico</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - Azeite extra virgem</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - Flor de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Coloque os ovos a cozer em água durante 15 min.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lave o feijão verde, corte as pontas e retire-lhe os fios
laterais. Leve-o a cozer em água a ferver, ou ao vapor (que é mais saudável). Depois
de cozido deixe arrefecer. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vá lavando os tomates e cortando em pedaços pequenos. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com os ingredientes todos preparados, pode começar a montar
a salada. Coloque primeiro o feijão verde, depois o tomate e tempere com sal,
vinagre e azeite. Por último acrescente o ovo partido aos pedaços.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-15561741527109370602014-08-12T15:36:00.003-07:002014-08-28T06:27:27.309-07:00ARROZ de LEGUMES com ROBALO ESCALADO<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga7ogsYg_jKtFrwKKT1o2rU3nLKTyRjC3sx_pMWFQAnOQ2347vpZWFfVqnbtEwoeKFaHMGeuJkXR6K9INL83-p3TyJuvZ_N7U7sb-TBld-sFUUEfrbAEjqcYWIi_c-ZGKr6F7_SdWOHzo/s1600/peixe+com+arroz.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga7ogsYg_jKtFrwKKT1o2rU3nLKTyRjC3sx_pMWFQAnOQ2347vpZWFfVqnbtEwoeKFaHMGeuJkXR6K9INL83-p3TyJuvZ_N7U7sb-TBld-sFUUEfrbAEjqcYWIi_c-ZGKr6F7_SdWOHzo/s1600/peixe+com+arroz.png" height="135" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Wingdings;">A </span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">médio </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 11pt; line-height: 115%;">6 </span><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50</span></span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="color: #444444;"> m</span>in</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Receita para 4 pessoas</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 caneca de feijão manteiga cozido</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 couve de brócolo<br /> - 1 caneca de arroz carolino <br /> - 2,5 canecas de água<br /> - ½ cebola média<br /> - 1 dente de alho<br /> - 1 tomate médio<br /> - 1 robalo mé</span><span style="color: #444444; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">dio</span><br />
<div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - Azeite extra virgem<br /> - Flor de sal<br /> - Alecrim</span><span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>para o arroz</u></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pique a cebola e o alho para um tacho. Cubra o fundo de azeite e deixe refogar. Quando a cebola estiver transparente acrescente o tomate pelado cortado em pedaços pequenos. Deixe o tomate desfazer e acrescente a água. Deixe ferver e baixe o lume.</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lave a couve de brócolo, corte aos pedacinhos pequenos e aproveite as folhas. Acrescente as folhas á água que está a ferver, e reserve a restante couve. Deixe ferver durante 8-10 minutos.</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De seguida acrescente o arroz e o restante dos brócolos, mexa tudo e deixe ferver. Ao fim de 5 minutos, pode acrescentar o feijão, temperar com um pouco de sal e passado mais 5 minutos está pronto. </span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>para o robalo</u></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
Compre o robalo, numa peixaria já escalado (aberto ao meio). Coloque-o num tabuleiro que possa ir ao forno, sobre um fio de azeite para não pegar ao fundo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Com o peixe bem aberto, espalhe umas areias de sal por todo o peixe. Leve ao forno, previamente aquecido a 160º C durante 30 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sirva-o com um pouco de azeite e alecrim picado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbPzKLLWGIeLWRLKgFDOcAME4EVGB_zSHEPQSBjzH_16nIgek5XIdP8iqWq6ZDylQuiRzxpHmZj17gM3eT1DUB5Iud3aLFyhx8T50vA1gcTW6ZesqdBlxyozXIwdku8HrXtq9h93BGZaw/s1600/IMG_0582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbPzKLLWGIeLWRLKgFDOcAME4EVGB_zSHEPQSBjzH_16nIgek5XIdP8iqWq6ZDylQuiRzxpHmZj17gM3eT1DUB5Iud3aLFyhx8T50vA1gcTW6ZesqdBlxyozXIwdku8HrXtq9h93BGZaw/s1600/IMG_0582.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="font-family: 'Freestyle Script'; line-height: 115%;"><span style="font-size: x-large;">Bom
Apetite! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-53881637810579597642014-08-02T04:48:00.000-07:002014-08-02T04:48:12.354-07:00CALDO de GALINHA com LEGUMES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrfVr2qBGEUH2sVvCfgwbv9_y3v4hJjkRcPw0IVzqK_akOjc_34iyHtV9WkPJ6rjs_yRErvrbmUjVn81xj81ZMgQfUnio3KvwPUgvo20321zuCq_Zc7wDg6bR7G3K1ykxvW3kBJAzA4OU/s1600/IMG_1471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrfVr2qBGEUH2sVvCfgwbv9_y3v4hJjkRcPw0IVzqK_akOjc_34iyHtV9WkPJ6rjs_yRErvrbmUjVn81xj81ZMgQfUnio3KvwPUgvo20321zuCq_Zc7wDg6bR7G3K1ykxvW3kBJAzA4OU/s1600/IMG_1471.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Wingdings 2"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: "Wingdings 2";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Wingdings 2"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: "Wingdings 2";"><</span> f<span style="font-family: "Trebuchet MS","sans-serif";">ácil</span> <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">6</span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">40 min. <span style="font-size: x-small;">(dependendo sempre da textura da carne)</span></span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Receita para 4 pessoas<br /><br /> - 500g de frango/galinha com partes a seu gosto (moelas, coração, peito)<br /> - 1 cenoura grande<br /> - 1 couve de brócolo <br /> - ½ couve branca <br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aproveite os benefícios dos legumes cozidos a vapor num bom caldo de galinha. A preparação de legumes a vapor conserva o tamanho, a forma e a composição nutricional dos alimentos. Estes sofrem pouca alteração, porque eles não ganham nem perdem água. Preserva cerca de 80% das vitaminas do legume. O resultado é que a comida fica muito mais saborosa. </span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte os legumes em juliana. Coza o frango num litro de água e em cima do tacho coloque um cesto de cozer a vapor com os legumes. Quando tudo estiver cozido corte e desfie o frango a seu gosto e sirva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-68148090679242773132014-07-31T11:38:00.000-07:002014-07-31T11:38:29.571-07:00PEQUENO ALMOÇO COMPLETO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIbvU2A8orgZOBZ_PvJn4lC3xfhldlBYibz9wDsErddofPQ-Kfr5Tx_SeTHNnPOCOCR_S_MMAdzzUoiDAD3Xo5uyshOBFQ_fTAL909K0Ze3FoQv639NIAJgsE7WuoJJWaNXlV0bMEhhs/s1600/IMG_1581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIbvU2A8orgZOBZ_PvJn4lC3xfhldlBYibz9wDsErddofPQ-Kfr5Tx_SeTHNnPOCOCR_S_MMAdzzUoiDAD3Xo5uyshOBFQ_fTAL909K0Ze3FoQv639NIAJgsE7WuoJJWaNXlV0bMEhhs/s1600/IMG_1581.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /> - Manga<br /> - Mirtilos Passa<br /> - Sementes de Chia<br /> - Flocos de Aveia <br /><br /><div style="text-align: justify;">
Aqui em casa, fazemos muitos Pequenos-Almoços deste género. Sentimo-nos saciados e completos! Pode variar nas frutas, nas sementes e no tipo de cereal! Obtenha os benefícios dos antioxidantes e vitaminas da fruta, as sementes conferem omega 3 e obtenha os hidratos de carbono com a aveia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A manga é um fruto antioxidante, rico em vitamina A, vitamina C, fibra solúvel, cobre, nutrientes alcalinizantes do organismo, e rico em ácido glutâmico essencial para a concentração e memoria. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O Mirtilo é um fruto conhecido pela sua riqueza em diversas vitaminas como a A, B e C, possuindo ainda sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, açucares, pectina, tanino, ácidos cítrico, málico e tartárico. Conhecido como o rei dos antioxidantes e o fruto da juventude, o Mirtilo está no topo dos alimentos com maior teor de antioxidantes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
As Sementes de Chia, contêm alto teor de ácidos gordos poli-insaturados essenciais, também conhecidos como ómega 3. Também contém hidratos de carbono de baixo índice glicémico, pois aproximadamente 34,4% da porção de 100g da semente é composta por fibras alimentares. A semente de Chia ainda contém compostos fenólicos, uma fonte natural de antioxidantes. Também é considerada como uma boa fonte proteica por possuir um alto teor de proteínas, sendo parte aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que não são produzidos pelo nosso organismo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A Aveia auxilia no bom funcionamento intestinal por formar um gel mais volumoso e húmido.</div>
<div style="text-align: justify;">
É rica em fibra solúvel e insolúvel. Tem capacidade de nos manter saciados por mais tempo devido à fibra solúvel que possui. Contém ß glucana, uma fibra que tem o poder de diminuir a absorção de gordura e açúcar, beneficiando pessoas que tem hipercolesterol, hipertensão e diabetes. Combate a depressão devido ao magnésio e às vitaminas do complexo B que atuam diretamente no sistema nervoso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"Sentimo-nos saciados e completos!" </div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Freestyle Script"; font-size: 20.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"> Comprove-o!</span></div>
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6562541416612253156.post-48733565095534743112014-07-12T15:49:00.000-07:002014-07-12T15:51:05.922-07:00ESPARGUETE COLORIDA de LEGUMES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin7b2VoD4bJiUf8jxe1r9ZZ7dPZ3pDpAsCIfjHpAezEg0EFVx8SeRKlzi1uM6XYH6sOpjrc-ybfy5R7p9jUh49EsQ4zhzkuLgpaegIJ0rqEBKRfu-osq2MM1J8vvd5OB-CFg2C5VZFXks/s1600/IMG_1576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin7b2VoD4bJiUf8jxe1r9ZZ7dPZ3pDpAsCIfjHpAezEg0EFVx8SeRKlzi1uM6XYH6sOpjrc-ybfy5R7p9jUh49EsQ4zhzkuLgpaegIJ0rqEBKRfu-osq2MM1J8vvd5OB-CFg2C5VZFXks/s1600/IMG_1576.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="background-color: white; font-family: 'Wingdings 2'; font-size: 16px; line-height: 22.176000595092773px; text-align: start;"><</span><span style="background-color: white; font-family: Cuprum; font-size: 16px; line-height: 22.176000595092773px; text-align: start;"> f</span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22.176000595092773px; text-align: start;">ácil</span><span style="background-color: white; font-family: Cuprum; font-size: 16px; line-height: 22.176000595092773px; text-align: start;"> </span><span style="background-color: white; font-family: Wingdings; font-size: 11pt; line-height: 16.866666793823242px; text-align: start;">6</span><i style="background-color: white; font-family: Cuprum; font-size: 16px; line-height: 22.176000595092773px; text-align: start;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">45</span><span style="background-color: white; font-family: Cuprum; font-size: 16px; line-height: 22.176000595092773px; text-align: start;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">min</span><i>.</i></span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Receita para 4 pessoas</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> - 2 cenouras grandes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 1 curgete</span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> - 300g de vagens de feijão verde </span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
- 1 cabeça de alho grande</div>
<div style="text-align: justify;">
- Azeite virgem extra</div>
<div style="text-align: justify;">
- Flor de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Procure ter um descascador de dupla face para cortar os legumes em fios (o Continente tem um ótimo na zona de Casa por apenas 1euro).</div>
<div style="text-align: justify;">
Lave bem todos os legumes. Descasque a cenoura e passe os raspador pela face que corta em fios. Para cortar a curgete, corte-a mesmo com a casca. Para as vagens use uma faca bem afiada e corte cada uma longitudinalmente em três partes. </div>
<div style="text-align: justify;">
Numa sertã ou Wok coloque um fio generoso de azeite , o alho esmagado e deixe aquecer um pouco. Acrescente os legumes, primeiro a cenoura e as vagens, coloque um testo e deixe cozinhar. Ao fim de alguns minutos vá mexendo. Quando as vagens mudarem de cor, ligeiramente transparentes, acrescente a curgete e deixe cozinhar mais um pouco. Quando estiverem cozinhados a seu gosto, acrescente a flor de sal e sirva! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu servi este esparguete acompanhado com Salmão com Ervas, e ficou delicioso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 filetes de salmão</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 c. de sopa de mel</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 c. de sopa de mostarda</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sumo de 1 limão</div>
<div style="text-align: justify;">
- Flor de sal<br />
- Mistura de ervas aromáticas para peixe<br />
<span style="font-size: x-small;"> (encontra nas lojas de produtos naturais e nas especiarias dos supermercados)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Faça um molho com o mel, a mostarda e o sumo de limão. Espalhe um pouco do molho no fundo de um tabuleiro para ir ao forno. Acrescente os filetes pelo tabuleiro, acrescente uma pitada de sal e regue com o restante molho. Leve ao forno a 160ºC durante 30min.<br />
<br /></div>
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02891257062298569562noreply@blogger.com0