Aquilo que mais me têm pedido para publicar são sobremesas,
por isso aqui está
uma deliciosa!
- 4 maçãs médias
- 1 c. sopa de vinho do Porto
- 1 chávena de café de Pólen de Abelha (Ervanárias, Área Viva dos
Hipermercados, Área de dietética)
- 1 chávena de café de Farinha de Arroz (nos hipermercados junto das
farinhas)
- 1 c. sopa de mel diluído em 2 chávenas de café de água
- 1 chávena de café com pinhões, uvas passas e nozes triturados grosseiramente
(opcional)
Corte as maçãs em tiras bem finas para um recipiente, e envolva-as com uma
colher de mel.
Distribua-as num tabuleiro ou num pirex que possa ir ao forno, por camadas.
Nos intermeios dessas camadas pode acrescentar pinhões, uvas passas e/ou nozes
a seu gosto. No final, regue tudo com o vinho do Porto.
Para a massa de cobertura, temos uma Massa Areada Fingida.
Misture com as mãos o Pólen de abelha com a farinha de arroz. Polvilhe a superfície
do tabuleiro com as maças com este preparado. Depois de bem distribuído,
acrescente a água com o mel diluído, borrifando a superfície toda com este
molho. Por cima, acrescente um pouco mais das amêndoas ou das nozes.
Esta massa não fica crocante como a massa areada tradicional, mas fica igualmente
delicioso ou um toque muito característico do pólen derretido.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
Sirva quente!
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