- 2 chávenas de café de quinoa
- ¼ de galinha caseira (ou frango) e os respetivos miúdos (moela, coração e fígado)
- 1 litro de água
- Sal
Coza a galinha na água. Quando estiver cozida, retire do tacho e limpe toda a gordura e desfie todo a carne. Coloque a carne novamente na água, ligue o lume e acrescente a quinoa. Tempere com um pouco de sal e deixe a quinoa cozer.
Já está pronto!
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