Este prato é óptimo para quem não quer perder muito tempo na cozinha.
Fácil e Rápido (20 min.)
receita para 2 pessoas (custo de aproximadamente 10€)
- 100g de salmão fumado (preferência de baixo teor em sal)
- 1/3 de um frasco de caviar preto (frasco de 50g)
- 250g de fussili (milanesa sem glúten)
- Sumo e raspa de 1 limão
- 1 chávena de café de vodka
- 1 pacote de creme culinário de arroz (natas vegetais)
- 6 folhas de manjericão
- 1 cebola pequena
- Azeite extra virgem
(encontra todos os ingredientes num hipermercado como Jumbo ou Continente)
Coza o fussili em água e num fio
de azeite. O ponto de cozedura é ao seu gosto, mas eu sugiro al dente.
Numa sertã, pique a cebola, cubra
com um fio de azeite generoso e deixe refogar. Quando a cebola ficar
transparente está pronto a adicionar os restantes ingredientes, um a um.
Primeiro junte, a vodka e duas folhas de manjericão, deixe cozinhar durante 3
minutos. Os restantes ingredientes, cozinham rápido, vá adicionando rapidamente
o salmão cortado em pedaços pequenos e as natas. Misture tudo muito bem e
adicione parte do caviar. Quando este estiver bem envolvido no conteúdo anterior,
acrescente o limão para quebrar a gordura.
Está pronto para empratar.
Primeiro o fussili, por cima coloque o molho de salmão e caviar, decore com as
restantes folhas de manjericão e uma colher de chá de caviar em cada prato.
Delicioso.
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